Soalheiro Terramatter Alvarinho

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie
De kleur is intens, en de wijn is vol, zacht en complex van smaak. Levendige verse groenten aan het einde, voornamelijk als gevolg van de vroege oogst en de gedeeltelijke malolactische gisting in kastanje vaten (traditionele vaten uit de Minho-regio).

Vinificatie
De Alvarinhodruiven worden met de hand geoogst van de wijngaarden van Quinta de Soalheiro. Deze druiven worden verbouwd met behulp van wijnbouwpraktijken die de biodiversiteit en de wijnbouwecosysteem, en ecologische duurzaamheid bevorderen. Een zeer uniek microklimaat beïnvloedt de groei van deze Alvarinhodruiven. De regio Melgaço, op het meest noordelijke punt van Portugal, wordt beschermd door een reeks van bergen die zorgen voor de perfecte regenval, temperatuur en zonneschijn nodig voor de ideale rijping van de Alvarinhodruiven.

Culinair Advies
Ideaal als aperitief of om zeevruchten, vis of gevogelte gerechten te begeleiden.

Wijnhuis

Quinta de Soalheiro ligt in het noorden van Portugal, in Melgaço. De wijngaarden worden beschermd door een bergketen in het noorden en zijn zo ideaal gelegen voor het verbouwen van de alvarinhodruif, optimale zon en neerslag. In 1974 begon João Antonio Cerdeira hier zijn eerste wijngaard met alvarinho . Inmiddels is João opgevolgd door zijn kinderen Luis en Maria, die het bedrijf verder hebben uitgebouwd en geperfectioneerd. Alles gebeurt hier met veel gevoel voor detail. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en het wijnmaakproces kent maar één doel: zuivere en harmonische wijnen maken. Soalheiro geniet zowel in Portugal zelf als in het buitenland een grote reputatie.

Streek

–

Druivenras

Alvarinho