La Croix Romane Lalande de Pomerol

Smaakimpressie
Robijnrode kleur. Complex aromatisch met een uitgekiende mix van rijp fruit, specerijen en elegante houtnuances. Fris van aanzet; de wijn ontwikkelt zich op de tong al snel tot een rond, vlezig, fruitig geheel met fijne tannines en goed geïntegreerde houttonen.

Vinificatie
De perfect rijpe en gezonde druiven worden deels met de hand en deels met de machine geoogst, afhankelijk van het perceel. De gisting vindt plaats in thermisch gereguleerde rvs-tanks gedurende 3 tot 4 weken. Daarna volgt een 12 tot 18 maanden lange opvoeding op Franse eikenhouten vaten (30% nieuw).

Culinair Advies
Bij deze modern gemaakte, elegante en fruitige Lalande de Pomerol hoort een smaakrijk en sappig stuk rood vlees (rund, lam of eend bijvoorbeeld) of ouderwets lekker varkens- of kalfsgebraad. Voor de vegetariërs een ware traktatie: deze wijn bij aardappelpuree met truffeljus en gebakken eekhoornbroodjes!

‘De succesvolle wijnfamilie Dubard maakt deze verrukkelijke rode Bordeaux in Lalande de Pomerol. Mede-eigenaar en neef van de familie, Martin Solveig, heeft naast zijn succesvolle carrière als dj/producer voldoende tijd om dit ruim 7 hectare grote château nieuw leven in te blazen. Merlot voert er de boventoon (80%), aangevuld met gelijke delen cabernet franc en cabernet sauvignon. Een wijn om in de gaten te houden!

De Bordeaux is misschien wel het bekendste wijngebied ter wereld. Niet alleen is het een van de grootse wijn producerende streken van Frankrijk, het is vooral het beroemd vanwege de topwijnen die hier gemaakt worden en de classificatie van 1855.

De regio Bordeaux ligt rondom de gelijknamige stad in het zuidwesten van Frankrijk. De rivier de Gironde snijdt in het noordelijke deel van de regio de streek in twee delen. Iets verder naar het zuiden splitst de Gironde zich in de Garonne en Dordogne, waardoor de regio in drie delen wordt verdeeld. Met ook nog eens de Atlantische Oceaan in de buurt is er veel water rondom en in de regio.