Vinos Bættig Los Primos Pinot Noir
Smaakimpressie
Kersenrood van kleur, de neus is elegant en complex met aroma’s van vers rood fruit, zoals kers, rozenbottel en wilde aardbei, subtiele bloemige aroma’s van violet, lavendel en roos, en subtiele tonen van sinaasappelschil en vochtige aarde. In de mond is het gespannen,
lineair en diep, met sappige zuren en tonen van granaatappel, grafiet en krijt. De stevige maar uiterst fijne tannines omhullen het gehemelte met een gepolijste en aanhoudende textuur. Een complexe en diepe wijn. De strakke afwerking en geweldige structuur maken het ideaal voor kelderen.
€70.10
Beschrijving
De Wijn
Smaakimpressie
Kersenrood van kleur, de neus is elegant en complex met aroma’s van vers rood fruit, zoals kers, rozenbottel en wilde aardbei, subtiele bloemige aroma’s van violet, lavendel en roos, en subtiele tonen van sinaasappelschil en vochtige aarde. In de mond is het gespannen,
lineair en diep, met sappige zuren en tonen van granaatappel, grafiet en krijt. De stevige maar uiterst fijne tannines omhullen het gehemelte met een gepolijste en aanhoudende textuur. Een complexe en diepe wijn. De strakke afwerking en geweldige structuur maken het ideaal voor kelderen.
Vinificatie
Koude lente en warm zomerseizoen dat wijnen van grote diepte en complexiteit. Regenachtige en koude lente resulteerde in een wat late ontluikende en bloei, terwijl de opbrengst werd aangetast door de oktobervorst. De omstandigheden veranderden echter abrupt in januari, en het werd een droge en hete zomer, waardoor de druiven in hun rijpheid te oogsten tijdens de eerste twee weken van april (5-12), waardoor wijn van geweldige concentratie, verouderingspotentieel en fruitintensiteit. Een uitstekende jaargang.
Vinificatie: inheemse gisten en 15% hele cluster in fermentatie
Rijping: 15 maanden in Franse vaten. 22% nieuw (300L).
Culinair Advies
–
Wijnhuis
De Bættig wijngaard ligt op 3,5 km van de stad Traiguén, aan Route 76 Zuid – La Esperanza. De bodem is van vulkanische oorsprong en de wijngaard is aangeplant met Franse klonen van Chardonnay en Pinot Noir zonder enige vorm van kunstmatige irrigatie. Viñedos Los Suizos, gelegen op de 38e breedtegraad ten zuiden, heeft een mediterraan klimaat met een gematigde zomer, een vrij korte droge periode (2-3 maanden) en een koude, regenachtige winter. De overvloedige gemiddelde regenval (1.084 mm) stelt ze in staat om de wijngaarden zonder kunstmatige irrigatie te bewerken, terwijl de lage temperaturen (hittesom van 1.200 graden dagen) en lage zonnestraling (zonlicht) de druiven aanmoedigen om gelijkmatig te rijpen, wat resulteert in wijnen met een matig alcoholgehalte en uitstekende zuurgraad, kleur en fruitintensiteit.
Regio
Traiguén ligt 600 km ten zuiden van Santiago de Chile, in de provincie Malleco (regio Araucanía). De naam Traiguén komt van het inheemse Mapudungun-woord trayén, wat waterval betekent. Een van de kenmerken van deze regio is de aanwezigheid van actieve vulkanen, meren en inheemse bossen. Overvloedige regenval en weinig zonneschijn maken Traiguén een ideale plek voor duurzame, droge wijnbouw. Deze regio heeft een aantal nationale parken die inheemse soorten fauna en flora beschermen.
Druivenras
Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is.
Extra informatie
| Producent | Vinos Bættig |
|---|---|
| Druif | Pinot Noir |
| Vintage | 2020 |
| Smaaktype | – |
| Land | Chili |
| Regio | Traiguén |
| Natuurlijke werkwijze | – |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0,75 L |
| Opleg potentieel | – |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Riedel Veritas glas | New World Pinot Noir |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.