Casarena Chardonnay Owen’s Single Vineyard

Beschrijving

Smaakimpressie

Heldergeel, schoon met groenachtige tinten. In de neus vinden we wit en citroenfruit. Het biedt subtiele vanilletonen die voortkomen uit de tijd doorgebracht in Franse eikenhouten vaten. In de mond kunnen we een uitstekende natuurlijke zuurgraad waarnemen. Het is een romige en frisse wijn, complex en evenwichtig.

Vinificatie

De handmatige oogst werd in drie verschillende fasen uitgevoerd om de aromatische complexiteit van de wijn te vergroten. Vervolgens werd een dubbele clusterselectie uitgevoerd. In de wijnmakerij vond een maceratie vóór de gisting bij lage temperatuur plaats. De fermentatie gebeurde met behulp van inheemse gisten, 50% van de most in Franse eikenhouten vaten en de rest in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting vond plaats in vaten, waarna batonnagewerkzaamheden werden uitgevoerd om de droesem in suspensie te houden en volume en gewicht in de mond te verkrijgen. Deze wijn heeft verschillende componenten om de frisheid te behouden en zaligheid en complexiteit te brengen.

Wijnhuis

Op twintig minuten rijden van Mendoza-stad vind je wijnhuis Casarena in de wijnstreek Luján de Cuyo. Het is gevestigd in een oude wijnmakerij uit 1937, die volledig gerestaureerd is. De eigenaren van Caserena willen namelijk de rijke geschiedenis en tradities van deze streek in ere houden. Dat doen ze niet alleen met het wijnhuis, maar ook met de oude wijnstokken die hier nog te vinden zijn. Mendoza is hét Argentijnse wijngebied met de meest bekroonde wijnen en daar draagt Caserena graag een steentje aan bij. Casarena volgt een ander pad dan de meeste wijnhuizen. In plaats van op zoek te gaan naar onontdekte terroirs op nieuwe locaties, zoals de Uco-vallei, blijft het wijnhuis in thuisregio Luján de Cuyo, een plek met een rijke geschiedenis en unieke microterroirs. De wijnmaker, Leandro Azin, maakt uitzonderlijke kwaliteitswijnen die de typiciteit van het gebied weten te vangen. Casarena beschikt over in totaal bijna 300 hectare aan wijngaarden. Ze hebben één wijngaard, Jamilla’s Vineyard, in Pedriel en drie wijngaarden in Agrela: Naoki’s Vineyard, Lauren’s Vineyard en Owen’s Vineyard. Elke wijngaard beschikt over unieke eigenschappen als het gaat om microklimaat, bodemsoort en leeftijd. Owen’s Vineyard wordt ook wel ‘the survivor’ genoemd, omdat de wijnstokken van deze wijngaard dateren uit 1930.