Loimer Pinot Noir (Blauer Burgunder)

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie
Licht robijnrood, fijne fruitneus, kersen, pruimen en veenbessen, een vleugje kokosnoot; wederom zeer fruitig in de mond, zure kersen en bloedsinaasappelen, een briesje viooltjes, heerlijk droog met levendige zuren, nobele textuur, zijdezachte tannines gecombineerd met minerale grip, koele elegantie met sappige drinkstroom, lange, fijn zilte afdronk, Bourgondisch karakter.

Wijnhuis

Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Inmiddels heb ik dit prachtige bedrijf al 3 maal mogen bezoeken. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven de eeuwenoude kelders. Een staaltje van architectuur dat de bijnaam The Black Box kreeg. Niet minder dan dertien afzonderlijke wijngaarden geven een grote diversiviteit aan wijntypes, stijlen en smaken. Naast zijn beroemde wijnen uit Kamptal heeft Fred historische wijngaarden in de Thermenregion; een zeer oud, maar wat vergeten gebied met bijzondere wijnen van onder andere de druiven zierfandler en rotgipfler. Net als in Kamptal alle gemaakt volgens de biologisch-dynamisch werkwijze en gecertificeerd als RESPEKT.