Loimer Winzersekt Reserve Brut Rosé

Beschrijving

De Wijn

Loimer – Winzersekt Reserve Brut Rosé is een prachtige rosé bubbel uit Oostenrijk. Deze mousserende wijn op Magnum wordt gemaakt van de druivensoorten Zweigelt en Pinot Noir en wordt geproduceerd volgens de traditionele methode. Dit betekent dat de wijn twee keer gegist wordt, eenmaal in de fles en eenmaal in de tank. De kleur van deze bubbel is helder roze met een fijnneus van aardbeien, frambozen en roze grapefruit. In de smaak is hij fris en fruitig met een aangename zoetheid en een fijn prikkelende mousse. Hij is perfect als aperitief of om te combineren met gerechten zoals sushi, salades of gegrild vlees. Loimer – Winzersekt Reserve Brut Rosé is een prachtige bubbel die de perfecte balans heeft tussen fruitigheid en frisheid, en is een echte aanrader voor wie houdt van een mousserende wijn met een roze tint.

Wijnhuis

Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven de eeuwenoude kelders. Een staaltje van architectuur dat de bijnaam The Black Box kreeg. Niet minder dan dertien afzonderlijke wijngaarden geven een grote diversiviteit aan wijntypes, stijlen en smaken. Naast zijn beroemde wijnen uit Kamptal heeft Fred historische wijngaarden in de Thermenregion; een zeer oud, maar wat vergeten gebied met bijzondere wijnen van onder andere de druiven zierfandler en rotgipfler. Net als in Kamptal alle gemaakt volgens de biologisch-dynamisch werkwijze en gecertificeerd als RESPEKT.

Regio

–

Druivenras

Zweigelt
Zweigelt is de meest aangeplante blauwe druif in Oostenrijk. De druif is in 1922 ‘gemaakt’ door dr. Fritz Zweigelt, als een kruising van blaufränkisch en st. laurent. Hij noemde de druif zelf rotburger, maar deze is later naar de grondlegger zelf vernoemd.

Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is.