Pietradolce Archineri Rosso

Archineri Etna Rosso is een naam die zowel het grondgebied als de tradities van de Etna oproept. Deze wijn is gemaakt van Nerello Mascalese-druiven van een enkele 90 jaar oude pre-phylloxera-wijngaard, gelegen in de Contrada Rampante op 850 meter boven zeeniveau. De bodems, zanderig en rijk aan vulkanisch gesteente, samen met het koele microklimaat, geven deze wijn een uniek karakter. De oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober. Het pletten en ontstelen wordt gevolgd door een maceratie van ongeveer 18 dagen in tulpentanks van ruw cement. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 14 maanden, gevolgd door rijping op de fles. Het resultaat is een wijn met een fris en gevarieerd aroma en een smaak met een fijne, verfijnde geur.