Schug Carneros Pinot Noir
Net als z’n broertje de Sonoma Coast Pinot Noir, is dit meer Bourgogne dan nieuwe wereld. En dat is waarschijnlijk het mooiste compliment dat je Walter Schug kan maken. Want voor hem geen ‘blockbusters’ wijnen, nee hij werkt naar zijn grote voorbeeld: de helden van de Côtes de Nuits. De druiven voor deze Pinot komen uit eigen wijngaarden in Carneros en de vinificatie is klassiek, naar Bourgondische voorbeeld. Zwarte kersen, aardbeien en bessen, op een achtergrond van elegant hout en specerijen. Super elegant en vooral heel heel lekker! Net als z’n broertje een gouden medaille winnaar trouwens.
Smaakimpressie
€44.10
Beschrijving
De wijn
Net als z’n broertje de Sonoma Coast Pinot Noir, is dit meer Bourgogne dan nieuwe wereld. En dat is waarschijnlijk het mooiste compliment dat je Walter Schug kan maken. Want voor hem geen ‘blockbusters’ wijnen, nee hij werkt naar zijn grote voorbeeld: de helden van de Côtes de Nuits. De druiven voor deze Pinot komen uit eigen wijngaarden in Carneros en de vinificatie is klassiek, naar Bourgondische voorbeeld. Zwarte kersen, aardbeien en bessen, op een achtergrond van elegant hout en specerijen. Super elegant en vooral heel heel lekker! Net als z’n broertje een gouden medaille winnaar trouwens.
Smaakimpressie
Vinficatie
Bij Schug worden geen ‘blockbusters’ pinot noir wijnen gemaakt, de nadruk ligt helemaal op finesse en fruit. De druiven voor deze pinot noir komen uit eigen wijngaarden in Carneros: Iund, Vineburg, Sangiacomo, Schug Estate, Parmalee-Hill, Ricci, Cornerstones en Brown vineyards. De vinificatie is klassiek, volgens het Bourgondische voorbeeld. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks gedurende 6-8 dagen, met regelmatige onderdompelen van de schillenhoed. De jonge wijnen ondergaan een opvoeding van 2 maanden (inclusief malolactische gisting) in grote vaten van eikenhout, gevolgd door 9 maanden op barriques van medium getoast Frans eikenhout (30% nieuw).
Culinair advies
Door zijn frisheid en fruitige aroma’s is dit een uitstekende begeleider van alle soorten vlees, gebakken, gegrild of gebarbecued, in het bijzonder eend, lam, struisvogel en hert al dan niet geserveerd met een zoet/zuur vruchtensaus. Het combineert ook verrassend goed met zeevis, het liefst gegrild. Pas dan de temperatuur aan (14°C).
De in Europa geboren en getrainde winemaster Walter Schug was de eerste wijnmaker van Joseph Phelps Vineyards, in de Napa Valley. Daar was hij verantwoordelijk voor de legendarische ‘Insignia’ wijnen van de jaren 70 en 80. Schug Winery richt zicht sinds 1980 vooral op pinot noir en chardonnay, naast een kleine productie van cabernet sauvignon, sauvignon blanc en merlot. De herkomstbenaming ‘Sonoma Coast AVA’ bestaat alleen uit de koelere delen van Sonoma County: Carneros, Zuid Sonoma Valley en West Sonoma Valley. Het is een ideale omgeving voor chardonnay en pinot noir, koel en met een goede luchtvochtigheid, in het bijzonder in het zuidelijke deel, waar de mist een grote invloed heeft op het microklimaat.
Opgericht in 1980 geldt Schug Winery als de ultieme droom van de meest gevierde wijnmaker van Californië. Na een periode gewerkt te hebben als eerste wijnmaker bij Joseph Phelps richtte Walter zijn Schug Winery op. Met zijn ervaring in Europa en Californië kon hij zich richten op het telen van zijn favoriete druiven pinot noir en chardonnay. De wijngaarden liggen rondom de winery in het zuiden van de Sonomavallei. Het is een gebied dat zich kenmerkt door lage heuvels en vlak land, dat wordt beïnvloed door de koele zeewind van de baai en de Stille Oceaan. Dat levert elegante Pinot Noir op en een wat rijkere Chardonnay, in een haast on-Amerikaanse stijl. Hier geen blockbusters, maar finesse. De Carneros Pinot Noir van Schug Winery won recentelijk nog de internationale Pinot Noir Contest, waarvoor 300 inzendingen waren.
Extra informatie
| Producent | Schug |
|---|---|
| Druif | Pinot noir |
| Vintage | 2019 |
| Smaaktype | Medium body, aromatisch met houtrijping |
| Land | USA |
| Regio | Californië |
| Natuurlijke werkwijze | – |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0,75 L |
| Opleg potentieel | 2-5 jaren extra flesopleg zullen de complexiteit van deze wijn vergroten |
| Serveertemperatuur | 17-18°C |
| Riedel Veritas glas | – |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.