Vinos Bættig Los Parientes Pinot Noir
Smaakimpressie
Levendig rood-violet van kleur, de neus is schoon en puur, met intense aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en delicate bloemige noten van hibiscus en rozenbottel. Gepolijste en fijne tannines omringen het gehemelte met een mineraal textuur. Smaken van bosbessen, aardbeien en zwarte thee zijn ook waargenomen. Met sappige zuren en subtiele kruidige tonen is het een wijn met zijdezachte tannines, levendige frisheid en grote fruitintensiteit.
€27.60
Beschrijving
De Wijn
Smaakimpressie
Levendig rood-violet van kleur, de neus is schoon en puur, met intense aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en delicate bloemige noten van hibiscus en rozenbottel. Gepolijste en fijne tannines omringen het gehemelte met een mineraal textuur. Smaken van bosbessen, aardbeien en zwarte thee zijn ook waargenomen. Met sappige zuren en subtiele kruidige tonen is het een wijn met zijdezachte tannines, levendige frisheid en grote fruitintensiteit.
Vinificatie
Een zeer droge en warme vintage die zeer gezonde druiven produceerde, uitstekende opbrengsten en een vroege oogst, die intense, diepe en complexe wijnen opleverde. De overvloedige regenval in juni en juli luidde een regenachtige winter in; echter, augustus en september had weinig regen. Deze droge toestand hield het hele voorjaar aan. De maanden oktober, november en december waren warm en alleen maar opgehoopt 74 mm, ruim onder het historisch gemiddelde. De hete en droge omstandigheden van de zomer zorgden voor een uitstekende rijping van de druiven en een vroege oogst (20-30 maart) om de versheid, spanning en intensiteit te behouden bij de wijnen.
Vinificatie: inheemse gisten en 8% hele cluster in fermentatie
Rijping: 10 maanden in Franse vaten. 10% nieuw (300L).
Culinair Advies
–
Wijnhuis
De Bættig wijngaard ligt op 3,5 km van de stad Traiguén, aan Route 76 Zuid – La Esperanza. De bodem is van vulkanische oorsprong en de wijngaard is aangeplant met Franse klonen van Chardonnay en Pinot Noir zonder enige vorm van kunstmatige irrigatie. Viñedos Los Suizos, gelegen op de 38e breedtegraad ten zuiden, heeft een mediterraan klimaat met een gematigde zomer, een vrij korte droge periode (2-3 maanden) en een koude, regenachtige winter. De overvloedige gemiddelde regenval (1.084 mm) stelt ze in staat om de wijngaarden zonder kunstmatige irrigatie te bewerken, terwijl de lage temperaturen (hittesom van 1.200 graden dagen) en lage zonnestraling (zonlicht) de druiven aanmoedigen om gelijkmatig te rijpen, wat resulteert in wijnen met een matig alcoholgehalte en uitstekende zuurgraad, kleur en fruitintensiteit.
Regio
Traiguén ligt 600 km ten zuiden van Santiago de Chile, in de provincie Malleco (regio Araucanía). De naam Traiguén komt van het inheemse Mapudungun-woord trayén, wat waterval betekent. Een van de kenmerken van deze regio is de aanwezigheid van actieve vulkanen, meren en inheemse bossen. Overvloedige regenval en weinig zonneschijn maken Traiguén een ideale plek voor duurzame, droge wijnbouw. Deze regio heeft een aantal nationale parken die inheemse soorten fauna en flora beschermen.
Druivenras
Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is.
Extra informatie
| Producent | Vinos Bættig |
|---|---|
| Druif | Pinot Noir |
| Vintage | 2021 |
| Smaaktype | – |
| Land | Chili |
| Regio | Traiguén |
| Natuurlijke werkwijze | – |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0,75 L |
| Opleg potentieel | – |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Riedel Veritas glas | New World Pinot Noir |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.