Wirra Wirra Scrubby Rise McLaren Vale Shiraz

Beschrijving

De Wijn

Smaak impressie
Diep paars van kleur met robijnrode schakeringen. Verrassende neus van anijs, kruidnagel, vanillepeul, frambozen, blauwe bessen, moerbessen en viooltjes. Het subtiele hout is goed geïntegreerd. In de mond is de wijn intens fruitig en vlezig, met aroma’s van pruimen en rode bessen. De zuurgraad en de elegante tannines zorgen voor een uitstekend evenwicht. Frisse en aanhoudende finale.

Vinificatie
Uitgekiende regionale blend met subregionale karakteristieken. De drie
druivensoorten worden apart gevinifieerd en 12 maanden opgevoed in barriques van Frans en/of
Amerikaans eikenhout. De assemblage van de jonge wijnen vindt plaats na de opvoeding.

Culinair advies:
‘Down-under’ combinatie: rood gebakken of gegrilde steak met een saus van
rode wijn, sjalotten en tijm. Eveneens aanbevolen bij koteletten, steak of worsten van de
barbecue of de grill en bij eendenborst met een saus van sinaasappels en specerijen.

Wijnhuis

De naam Wirra Wirra betekent ‘tussen de gombomen’ in de taal van de Aboriginals. Het is een van de mooiste boutique wineries van Australië. Hij werd opgericht aan het eind van de negentiende eeuw door Robert (Bob) Strangways Wigley, die tevens een beroemd cricketspeler was. In 1969 werd het bedrijf gekocht door Greg en Roger Trott, die het helemaal restaureerden en in de oude stijl herstelden. Nu behoort het tot de top van Australië en worden de wijnen geroemd in de hele wereld. Op Wirra Wirra hangt een sfeer van geluk en elke wijn vertelt zijn eigen verhaal. Van de 12th Man Chardonnay en de Catapult McLaren Vale Shiraz, de Dead Ringer tot natuurlijk Mrs Wigley Moscato. De Church Block Red blend van cabernet sauvignon, shiraz en merlot is al ruim veertig jaar de meest verkochte wijn in zijn klasse in Australië. De naam Scrubby Rise is een contradict, wat de Ozzies maar al te graag doen. Scrubby betekent rommelig en Rise staat voor heuvelachtig, niets van dit alles. In strakke rijen op een vlakkere dan vlak stuk land staan deze druivenstokken met daar midden in een man in een roeiboot met een bolhoed als kunstwerk, een oceaan van wijnstokken. Ook is er een heuze steiger “the jetty” aan de rand van de wijngaard aangelegd om over deze zee heen te kijken en wellicht meert de roeier een keertje aan.

Regio

Zoals alles in Australië is ook de staat South Australia gigantisch. Het landoppervlak is ongeveer twee keer zo groot als Spanje. De naam verwijst naar de zuidelijke ligging op het continent. Aan de kust ligt de hoofdstad Adelaide, vanwaar het naar de noordgrens van de staat zo’n 950 kilometer is. Deze staat is verantwoordelijk voor bijna de helft van de Australische wijnproductie.

De staat ligt centraal in het zuiden van Australië, tussen West-Australië en Nieuw-Zuid-Wales (ten oosten). De wijnproductie vindt vooral ten westen van de stad Adelaide plaats, in een veel kleiner deel van de gigantische staat. De oceaan heeft op de meeste plekken (enige) invloed. Vanwege de afstand tussen de diverse wijngebieden kent de staat zowel vlakke als heuvelachtige wijnbouwstreken.

Druivenras

Shiraz
Dit is een van de belangrijkste en edelste druivenrassen ter wereld en op dit moment winnend aan populariteit. Syrah is in bijna 150.000 hectare wijngaardareaal over de hele wereld aangeplant. De druif is beroemd vanwege wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie in de noordelijke Rhône. In andere delen van Frankrijk en elders op de wereld is hij onderdeel van de gsm-blend, samen met grenache en mourvèdre.