{"product_id":"kir-yianni-ramnista-xinomavro","title":"Kir-Yianni Ramnista Xinomavro","description":"\u003ch2\u003eDe Wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakimpressie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen aromatische complexe wijn die krachtig vers rood fruit en tonen van roos combineert, vormt de Ramnista. In de mond, zachte tannines en rond mondgevoel, met een kenmerkend gevoel van het eikenhouten vat. De onverwachte volle body en robuuste zuurgraad tonen een geweldige wijn met een bewaarpotentieel tot 15 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd op een transportband voordat ze worden geplet. De Ramnista 2017 werd voor het eerst gefermenteerd in houten vaten van 5000 liter (Frans eiken) onder totaal gecontroleerde temperaturen. Om de wijn te verbeteren, wordt de pigeage-methode toegepast waarbij de vaste druivenbestanddelen terug in de wijn worden geduwd voor de juiste extractie van kleur, smaak en tannines. De uiteindelijke blend wordt vijf maanden na de oogst gemaakt en de laatste stelling vindt ongeveer acht maanden later plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulinair Advies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijnhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dePhmb\"\u003e\n\u003cdiv class=\"eyKpYb\" data-language=\"nl\" data-original-language=\"en\" data-result-index=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"J0lOec\"\u003e\u003cspan class=\"VIiyi\" lang=\"nl\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"nl\" data-language-to-translate-into=\"en\" data-phrase-index=\"0\" data-number-of-phrases=\"5\"\u003eDe Kir-Yianni-wijngaarden liggen over het algemeen op het zuidoosten op een hoogte van 120-280 m. Het landgoed is verdeeld in een mozaïek van 42 wijngaardblokken van verschillende mesoklimaten met verschillende blootstelling, oriëntatie, helling, bodemtype, onderstam, wijnstokdichtheid en leeftijd, wat voor elk wijngaardblok op maat gemaakte wijnbouwpraktijken vereist. Regenval is overvloedig tijdens de wintermaanden, maar de zomers zijn zo droog dat gereguleerde druppelirrigatie wordt toegepast om waterstress te voorkomen. De wijnstokdichtheid varieert van 3.500 tot 4.000 per hectare en de gemiddelde gewasopbrengst wordt onder de 2,5 kg per wijnstok gehouden. Voor Ramnista gebruiken we meestal druiven uit de wijngaardblokken met een lagere pH en met een lichter grondtype om de aromatische intensiteit en complexiteit te maximaliseren. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eRegio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivenras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinomavro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuri Koster Sommelier \u0026 Wijnproeverijen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52818404114764,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0278\/3308\/files\/My-Post9_1dc9edb3-a172-4eac-b181-87724401b9bb.jpg?v=1752856035","url":"https:\/\/yurikoster.nl\/products\/kir-yianni-ramnista-xinomavro","provider":"Yuri Koster Sommelier \u0026 Wijnproeverijen","version":"1.0","type":"link"}