Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 10 YO White Port 0,5

De wijn is vervaardigd volgens klassieke methoden: de witte druiven worden gefermenteerd en vervolgens onderbroken door toevoeging van wijnbrandewijn (aguardente) om het alcohol gehalte en de zoetheid te fixeren. Daarna rijpt de wijn ongeveer tien jaar in oude Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor oxidatieve ontwikkeling, complexe aroma’a’s en elegante rijping.

Geniet hem gekoeld als aperitief of combineer met kazen, desserts met appel als grootmoeders appeltaart, apfelstrüdel en of witte choclade en crème caramel.

Alves de Sousa is een familiebedrijf in de Douro-vallei, dat al vijf generaties actief is. Hun filosofie is gebaseerd op het respect voor oude wijngaarden, traditionele port-productie en moderne benadering van duurzaamheid en terroirexpressie.Dankzij deze combinatie heeft het huis grote internationale erkenning gekregen voor zowel hun portwijnen als droge Douro-wijnen.

De Douro-regio is een van de oudste en meest iconische wijngebieden van Portugal dan wel niet de wereld, bekend van de terrassen aan de Douro-rivier , de schistbodms en de productie van portwijnen. Deze streek kent extreme klimatologische omstandigheden met steile hellingen en oude wijngaarden die bijzondere concentratie geven aan de druiven. De combinatie van traditie en terroir maakt de Douro tot een regio van hoge kwaliteit.