Arpepe Rosso di Valtellina Nebbiolo

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd in de steile wijngaarden van Valtellina. Na een lange, traditionele maceratie rijpt de wijn in grote houten vaten, waardoor hij zijn typische aroma’s van leer, tabak en complexe kruiden ontwikkelt. Het resultaat is een elegante, goed gestructureerde wijn met een frisse zuurgraad en een fijne tanninestructuur.

Perfect bij risotto met truffel, kalfshaas met specerijenjus, steak florentina en stevige, oude kazen.

De familie Perego verbouwt al sinds 1860 druiven op de granieten terrassen van Valtellina. Ze werken uitsluitend met Nebbiolo, lokaal bekend als Chiavennasca, en telen hun druiven tot wel zevenhonderd meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen op steile, zuidelijk gerichte hellingen, waar de wijnstokken zich diep in de rotsen wortelen. Door de noordelijke ligging, vlakbij de Zwitserse grens in de Alpen, krijgt het fruit een uitgesproken mineraal karakter.

De productie is traditioneel en arbeidsintensief; de steile heuvels maken het lastig om het fruit te oogsten. Op hun dertien hectare gebeurt alles met de hand, en in de kelder hanteert de familie een zachte en geduldige benadering. Met een voorkeur voor lange, zachte maceraties rijpen de wijnen in grote, oude kastanjehouten vaten, waar ze hun volle karakter ontwikkelen voordat ze worden vrijgegeven.

Dankzij de puurheid van de druiven, het unieke terroir en de zorgvuldige vinificatie van de familie Perego ontstaan wijnen die moeiteloos kunnen wedijveren met de beste Italiaanse wijnen.

Lombardije is een veelzijdige wijnregio in het noorden van Italië, bekend om zijn diverse landschappen en rijke wijntradities. De regio strekt zich uit van de Alpen tot de Po-vlakte en herbergt een breed scala aan terroirs, variërend van hoge bergwijngaarden tot vruchtbare valleien. Lombardije produceert zowel rode als witte wijnen, met beroemde appellaties zoals Franciacorta, bekend om zijn verfijnde mousserende wijnen, en Valtellina, beroemd om zijn elegante Nebbiolo (Chiavennasca) wijnen die op granieten terrassen groeien. Dankzij de combinatie van unieke bodems, variërende klimaten en eeuwenoude tradities levert Lombardije karaktervolle wijnen met een mooie balans tussen fruitigheid, frisheid en complexiteit.