Avelino Vegas Esperanza Verdejo

De druiven ondergaan een strenge selectie en worden geperst na het ontstelen. De most vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C, waardoor het frisse en fruitige karakter behouden blijft. Voor extra complexiteit en structuur blijft de wijn 45 dagen op zijn fijne bezinksel. Voor botteling krijgt de wijn een koude behandeling en wordt hij gefilterd voor optimale helderheid.

Perfect bij zeevis, schelp- en schaaldieren, rijst- of pastagerechten met zeevruchten, maar ook heerlijk bij kip, konijn en ambachtelijke Spaanse kazen.

Avelino Vegas is een familiebedrijf opgericht in 1950 in het dorp Santiuste de San Juan Bautista, gelegen in de provincie Segovia, Spanje. Het wijnhuis is gespecialiseerd in kwaliteitswijnen uit de regio’s Rueda en Ribera del Duero. Het bedrijf wordt momenteel geleid door de derde generatie, met Cristina Vegas als hoofd van de oenologische afdeling.

In de Rueda-regio produceert Avelino Vegas voornamelijk witte wijnen van de Verdejo-druif, aangevuld met Sauvignon Blanc en Viura. De wijngaarden liggen op zanderige en rotsachtige bodems, wat zorgt voor een unieke expressie van de druiven. In Ribera del Duero ligt de focus op rode wijnen van Tempranillo, afkomstig van kalksteen- en zandbodems, wat de wijnen een uitgesproken mineraliteit geeft.

Avelino Vegas combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne technologieën om wijnen te maken die het terroir goed weerspiegelen en voldoen aan hoge kwaliteitsnormen. Ze gebruiken gecontroleerde fermentaties bij lage temperaturen om de frisse aroma’s in de witte wijnen te behouden. Rode wijnen rijpen deels op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen structuur en rijping.

Met een jaarlijkse productie van miljoenen flessen en wijngaarden op verschillende unieke locaties, is Avelino Vegas uitgegroeid tot een belangrijke producent in de Rueda-regio en exporteert de wijnen wereldwijd.

Rueda is een van de meest bekende witte wijnregio’s van Spanje, gelegen in het noordwesten van Castilla y León. Deze regio staat vooral bekend om haar uitstekende Verdejo-wijnen, die frisse, aromatische en levendige wijnen opleveren met een uitgesproken karakter van citrus, groene appel en tropisch fruit. Dankzij het hooggelegen plateau met een koel klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen de druiven een perfecte balans tussen frisse zuren en rijp fruit. Naast Verdejo wordt er ook Sauvignon Blanc en Viura verbouwd. Rueda combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en geniet internationaal een uitstekende reputatie voor kwalitatieve, toegankelijke wijnen die uitstekend passen bij lichte en smaakvolle gerechten.