• Bailly-Reverdy Sancerre Les Monts Damnés
1 1

Bailly-Reverdy Sancerre Les Monts Damnés

Bailly-Reverdy Sancerre Les Monts Damnés

€37,95 EUR
€37,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Bailly-Reverdy Sancerre Les Monts Damnés is een indrukwekkende en elegante witte wijn met een lichtgele kleur en groene schittering. De neus is complex en expressief, met citrus (citroen, grapefruit), wit fruit (abrikoos, perzik, peer) en subtiele tonen van vanille, toast en kruiden dankzij houtopvoeding. In de mond is de wijn vol en rond, met een mooie mineraliteit, fijne structuur en lange afdronk. Een gastronomische Sauvignon Blanc met finesse en diepgang.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Wit
    Druif: Sauvignon Blanc
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 8-10°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Sauvignon Blanc
    Lekker bij: Rode mul, zeebaars, schaaldieren

  • Karakter

    Vintage: 2022
    Smaak: Fris en mineraal, complex en houtgerijpt
    Oplegpotentieel: Tot 10 jaar na de oogst

  • Herkomst

    Producent: Bailly-Reverdy
    Land & regio: Frankrijk, Sancerre
    Werkwijze: Regulier
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

De handgeplukte druiven worden voorzichtig verwerkt om schade te voorkomen. Na pneumatisch persen en koud bezinken volgt een fermentatie en rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten van 228 en 500 liter. Er wordt bewust gekozen voor een beperkt gebruik van nieuwe vaten om de aromatische expressie van de Sauvignon Blanc te behouden en balans te creëren tussen frisheid, hout en complexiteit.

Culinair advies

Deze wijn is heerlijk als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij rode mul of zeebaars met romige basilicum-dillesaus. Ook gekookte schaaldieren en verfijnde kazen zijn ideale begeleiders van deze elegante Sancerre.

Wijnhuis

Bailly-Reverdy is een topwijnhuis in Sancerre dat zich inzet voor kwaliteit en respect voor het terroir. Ze oogsten handmatig en voeren een koele, gecontroleerde gisting uit om de pure, aromatische expressie van de druiven te behouden. Hun wijnen worden wereldwijd geprezen, onder andere door Robert Parker als “One of Sancerre's Best Producers.”

Regio

Sancerre, gelegen in de Loirevallei, is een van de beroemdste wijngebieden van Frankrijk voor witte wijnen op basis van Sauvignon Blanc. De kalkrijke, mineraalrijke bodems in combinatie met een koel klimaat zorgen voor verfijnde, frisse en terroirgedreven wijnen met aromatische complexiteit.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas Sauvignon Blanc glas
1 1

Riedel Veritas Sauvignon Blanc / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken