Cantina Gorgo Bardolino

Na zorgvuldige selectie worden de druiven licht gekneusd en ondergaan zij 8 tot 10 dagen fermentatie met wilde gisten op roestvrijstalen tanks. Tijdens dit proces wordt het sap zachtjes over de hoed gepompt. De jonge wijn rijpt daarna in schone rvs-tanks, ondergaat malolactische gisting, en wordt in het voorjaar na de oogst gebotteld. Het gehele proces verloopt volgens biologische richtlijnen.

Deze wijn is heerlijk als zomerwijn of bij een lichte lunch, picknick of barbecue. Hij combineert prachtig met pastagerechten, pizza of geroosterde groenten zoals aubergine-lasagne. Een veelzijdige keuze die moeiteloos een breed scala aan gerechten begeleidt.

Roberta Bricolo, de drijvende kracht achter Cantina Gorgo, combineert traditionele waarden met moderne visie. Ze produceert biologische, karaktervolle wijnen die de ziel van het terroir weerspiegelen. Haar wijnen zijn elegant, verteerbaar en expressief, en vormen een weerspiegeling van haar passie voor duurzaamheid en kwaliteit. Het wijnhuis is gelegen nabij Custoza en ademt kunst, zorg en vakmanschap.

De Veneto is een van de grootste en meest diverse wijnstreken van Italië. Gelegen tussen het Gardameer en Venetië, profiteert het gebied van zowel de verkoelende Alpen als de warme invloeden van de Middellandse Zee. Hoewel de regio bekend staat om massaproductie, onderscheiden wijnmakers zoals Gorgo zich met karaktervolle, biologisch geproduceerde wijnen die kwaliteit en authenticiteit ademen.