Cantina Gorgo Custoza

De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en ondergaan een korte inweking van enkele uren op de schillen. De gisting vindt plaats onder strikte temperatuurcontrole in RVS-tanks. Na de gisting rijpt de wijn nog 4 maanden op de fijne droesem in RVS, wat bijdraagt aan extra complexiteit en frisheid.

Deze wijn is ideaal als aperitief, fris en delicaat zonder vermoeiend te worden. Aan tafel past hij uitstekend bij lichte voorgerechten, pasta met romige witte saus, zachte velouté-soepen of een milde minestrone met lentegroenten. Ook bij verfijnde visgerechten komt hij prachtig tot zijn recht.

Roberta Bricolo, de drijvende kracht achter Cantina Gorgo, combineert traditionele waarden met moderne visie. Ze produceert biologische, karaktervolle wijnen die de ziel van het terroir weerspiegelen. Haar wijnen zijn elegant, verteerbaar en expressief, en vormen een weerspiegeling van haar passie voor duurzaamheid en kwaliteit. Het wijnhuis is gelegen nabij Custoza en ademt kunst, zorg en vakmanschap.

De Veneto is een van de grootste en meest diverse wijnstreken van Italië. Gelegen tussen het Gardameer en Venetië, profiteert het gebied van zowel de verkoelende Alpen als de warme invloeden van de Middellandse Zee. Hoewel de regio bekend staat om massaproductie, onderscheiden wijnmakers zoals Gorgo zich met karaktervolle, biologisch geproduceerde wijnen die kwaliteit en authenticiteit ademen.