Casarena Cabernet Franc Lauren's Single Vinyard

De druiven worden handmatig in meerdere plukgangen geoogst en streng geselecteerd. Na een koude inweking van 6 tot 8 dagen vindt de alcoholische fermentatie plaats met wilde gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op nieuwe Franse barriques, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn wordt licht gefilterd voor botteling.

Perfect bij gegrild rood vlees, stoofgerechten of lamskoteletten met rozemarijn. Ook heerlijk naast harde kazen of een paddenstoelenrisotto. Deze wijn vraagt om krachtige, aardse smaken die zijn structuur en diepgang aanvullen.

Casarena is een vooraanstaand wijnhuis gevestigd in de Mendoza-regio, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Argentinië, bekend om zijn uitzonderlijke malbec en andere rode druiven. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne, innovatieve technieken om wijnen te creëren die het unieke terroir van Luján de Cuyo en de hogere gelegen wijngaarden in Uco Valley perfect tot uitdrukking brengen. Casarena bezit diverse wijngaarden op verschillende hoogten en met uiteenlopende bodemtypes, zoals alluviale gronden en kalkrijke leem, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van hun wijnen. Deze diversiteit in terroir zorgt ervoor dat hun wijnen een mooie balans hebben tussen kracht, elegantie en finesse. Casarena richt zich sterk op duurzaamheid en precisie in de wijngaard en kelder, met aandacht voor handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven. Dit resulteert in wijnen die niet alleen expressief en karaktervol zijn, maar ook het echte verhaal van de Argentijnse Andes vertellen. Dankzij deze aanpak geniet Casarena internationale erkenning en is het een favoriet onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, gelaagde en hoogwaardige Argentijnse wijnen.

De wijn komt uit Mendoza, het belangrijkste wijngebied van Argentinië dat bekend staat om zijn zonnige klimaat, hoge ligging en uitstekende omstandigheden voor wijnbouw. Binnen Mendoza ligt Luján de Cuyo, een subregio met een rijke traditie, waar oude wijnstokken en unieke microterroirs samenkomen. Dankzij de Andes op de achtergrond hebben de druiven hier een grote temperatuurvariatie tussen dag en nacht, wat zorgt voor frisheid en complexiteit in de wijnen.