Casarena Chardonnay Owen's Single Vineyard

De druiven zijn handmatig geoogst in drie fasen om aromatische diepgang te creëren. Na een dubbele selectie werd het sap deels vergist in Franse eiken vaten en deels in rvs-tanks met inheemse gisten. De wijn onderging malolactische gisting in vaten, gevolgd door bâtonnage (droesemopvoeding) om structuur en rijkdom toe te voegen. Deze zorgvuldige aanpak zorgt voor complexiteit én frisheid.

Deze Chardonnay combineert prachtig met geroosterde coquilles, kreeft met botersaus, gevogelte in romige sauzen of een truffelrisotto. Ook heerlijk bij lichtgerijpte kazen. Zijn romigheid én frisse zuren maken hem veelzijdig inzetbaar aan tafel.

Casarena is een vooraanstaand wijnhuis gevestigd in de Mendoza-regio, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Argentinië, bekend om zijn uitzonderlijke malbec en andere rode druiven. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne, innovatieve technieken om wijnen te creëren die het unieke terroir van Luján de Cuyo en de hogere gelegen wijngaarden in Uco Valley perfect tot uitdrukking brengen. Casarena bezit diverse wijngaarden op verschillende hoogten en met uiteenlopende bodemtypes, zoals alluviale gronden en kalkrijke leem, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van hun wijnen. Deze diversiteit in terroir zorgt ervoor dat hun wijnen een mooie balans hebben tussen kracht, elegantie en finesse. Casarena richt zich sterk op duurzaamheid en precisie in de wijngaard en kelder, met aandacht voor handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven. Dit resulteert in wijnen die niet alleen expressief en karaktervol zijn, maar ook het echte verhaal van de Argentijnse Andes vertellen. Dankzij deze aanpak geniet Casarena internationale erkenning en is het een favoriet onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, gelaagde en hoogwaardige Argentijnse wijnen.

Deze wijn komt uit Mendoza, het beroemdste wijngebied van Argentinië. Mendoza ligt aan de voet van de Andes en biedt perfecte condities voor wijnbouw: veel zonuren, koele nachten en arme, goed drainerende bodems. Binnen Mendoza ligt de subregio Agrelo, waar Owen’s Vineyard zich bevindt – een terroir met oude stokken en een unieke bodemstructuur, wat zorgt voor wijnen met kracht, finesse en diepgang.