Casarena Malbec Estate

De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een korte koude inweking voor kleur- en smaakextractie, vindt de alcoholische fermentatie plaats met wilde gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de gisting wordt de wijn overgestoken op gebruikte Franse barriques voor de malolactische omzetting en rijping van circa 6 maanden. Daarna volgt botteling met minimale filtering om de expressie van het terroir te behouden.

Perfect bij lamskoteletjes van de grill, pasta’s met vleessaus, ratatouille of gevulde paprika’s. Deze wijn voelt zich thuis bij kruidige en hartige gerechten met een rijke structuur.

Casarena is een vooraanstaand wijnhuis gevestigd in de Mendoza-regio, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Argentinië, bekend om zijn uitzonderlijke malbec en andere rode druiven. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne, innovatieve technieken om wijnen te creëren die het unieke terroir van Luján de Cuyo en de hogere gelegen wijngaarden in Uco Valley perfect tot uitdrukking brengen. Casarena bezit diverse wijngaarden op verschillende hoogten en met uiteenlopende bodemtypes, zoals alluviale gronden en kalkrijke leem, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van hun wijnen. Deze diversiteit in terroir zorgt ervoor dat hun wijnen een mooie balans hebben tussen kracht, elegantie en finesse. Casarena richt zich sterk op duurzaamheid en precisie in de wijngaard en kelder, met aandacht voor handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven. Dit resulteert in wijnen die niet alleen expressief en karaktervol zijn, maar ook het echte verhaal van de Argentijnse Andes vertellen. Dankzij deze aanpak geniet Casarena internationale erkenning en is het een favoriet onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, gelaagde en hoogwaardige Argentijnse wijnen.

Luján de Cuyo, een subregio binnen Mendoza in Argentinië, staat bekend om zijn ideale omstandigheden voor druiventeelt. Gelegen aan de voet van het Andesgebergte op circa 1000 meter hoogte, zorgt het droge, warme klimaat met koele nachten voor perfecte rijping én frisheid. Casarena werkt hier met oude wijngaarden in zones als Pedriel en Agrelo, waar de bodemstructuur en microklimaten unieke terroirwijnen mogelijk maken. Malbec gedijt hier uitstekend dankzij de grote temperatuurverschillen en hoge ligging.