De Apostelhoeve Cuvée XII

De druiven worden zorgvuldig geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waarbij temperatuurcontrole zorgt voor een optimale fermentatie bij lage temperaturen. De wijn ondergaat geen malolactische gisting, waardoor de frisheid en de fruitige expressie behouden blijven. Na fermentatie rijpt de wijn enige tijd op de fijne lie om extra diepgang en complexiteit te geven.

De Apostelhoeve Cuvée XII is een uitstekende begeleider voor een breed scala aan gerechten, van lichte visgerechten en risotto tot kalfsvlees en kazen. Het is ook een perfecte match voor witte asperges, een klassieker die de wijn prachtig aanvult. Deze veelzijdigheid maakt de wijn ideaal voor een gastronomisch diner of als gezelschap bij een sfeervol moment.

De Apostelhoeve is een gerenommeerd wijnhuis in Limburg, Nederland, dat zich richt op het produceren van kwaliteitswijnen die de essentie van het Nederlandse terroir weerspiegelen. Het wijnhuis heeft een sterke focus op duurzaamheid en het produceren van wijnen die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd worden. Hun wijnen, zoals de Auxerrois, zijn een perfecte afspiegeling van de unieke omstandigheden in Limburg en de toewijding van het wijnhuis aan vakmanschap en kwaliteit.

Limburg is een relatief jonge maar veelbelovende wijnregio, met een uniek microklimaat dat ideale omstandigheden biedt voor het telen van druiven. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en staat bekend om zijn wijngaarden die zich bevinden langs de heuvels van de Maas. De bodem en het klimaat zorgen ervoor dat druivenrassen zoals Auxerrois hier goed gedijen, wat resulteert in frisse, fruitige wijnen die perfect zijn voor het Nederlandse klimaat.