De Kleine Schorre Schouwen-D®uiveland Gris

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een gecontroleerde vergisting op lage temperatuur om de aromatische frisheid te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn deels op de lie voor extra structuur en vetheid.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren zoals kreeft en platte oesters. Ook bij visgerechten met romige of kruidige sauzen komt hij perfect tot zijn recht. Zijn structuur en kruidigheid maken hem ideaal voor de verfijnde zee-keuken.

Wijngaard De Kleine Schorre, gelegen in Dreischor op Schouwen-D(r)uivenland, is één van de meest toonaangevende wijnhuizen van Nederland. Sinds de oprichting in 2001 heeft het zich ontwikkeld tot een pionier in de Nederlandse wijnbouw. De wijngaard beslaat inmiddels meer dan 13 hectare en profiteert van het unieke Zeeuwse terroir: een zilte zeelucht, kalkrijke kleigrond en een koele zeewind zorgen voor wijnen met frisheid, mineraliteit en een subtiele ziltigheid. De Kleine Schorre werkt nauw samen met het Luxemburgse huis Cep d’Or en richt zich op druivenrassen die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat. Hun doel? Wijnen maken die passen bij de Zeeuwse zilte keuken – en daarin slagen ze met verve.

Schouwen-D(r)uivenland, gelegen in Zeeland, staat bekend om zijn zilte zeelucht, veel zonuren en unieke terroir. De regio is sterk beïnvloed door de zee en dit proef je in de subtiele ziltigheid van de wijnen. Dankzij het koele klimaat behouden de druiven hun frisheid en spanning.