De Kleine Schorre Schouwen-D®uiveland Rivaner

De druiven worden vroeg geoogst om hun frisse zuren en aroma’s te behouden. Na een koele vergisting op RVS tanks ondergaat de wijn een korte rustperiode op de lie om extra mondgevoel en diepte te geven, terwijl de frisheid volledig behouden blijft.

Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende match met lichte visgerechten zoals krab of garnalen. Zijn frisse karakter en tikje restzoet maken hem bovendien verrassend goed inzetbaar bij pittige Aziatische gerechten zoals Thaise curry of Vietnamese loempia’s.

Wijngaard De Kleine Schorre, gelegen in Dreischor op Schouwen-D(r)uivenland, is één van de meest toonaangevende wijnhuizen van Nederland. Sinds de oprichting in 2001 heeft het zich ontwikkeld tot een pionier in de Nederlandse wijnbouw. De wijngaard beslaat inmiddels meer dan 13 hectare en profiteert van het unieke Zeeuwse terroir: een zilte zeelucht, kalkrijke kleigrond en een koele zeewind zorgen voor wijnen met frisheid, mineraliteit en een subtiele ziltigheid. De Kleine Schorre werkt nauw samen met het Luxemburgse huis Cep d’Or en richt zich op druivenrassen die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat. Hun doel? Wijnen maken die passen bij de Zeeuwse zilte keuken – en daarin slagen ze met verve.

Schouwen-D(r)uivenland, gelegen in Zeeland, staat bekend om zijn zilte zeelucht, veel zonuren en unieke terroir. De regio is sterk beïnvloed door de zee en dit proef je in de subtiele ziltigheid van de wijnen. Dankzij het koele klimaat behouden de druiven hun frisheid en spanning.