• Domaine La Mariniere Chinon La Peau de l'Ours
1 1

Domaine La Mariniere Chinon La Peau de l'Ours

Domaine La Mariniere Chinon La Peau de l'Ours

€15,95 EUR
€15,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Deze helder granaatrode Chinon toont een verleidelijke geur van zwarte bessen, blauwe pruimen, rode paprika en een vleugje peper. De smaak is vol rijp klein rood-zwart fruit, gecombineerd met tonen van gedroogde groene kruiden. De wijn heeft een frisse afdronk met duidelijke, maar zachte tannines die uitnodigen tot herhaald drinken.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Rood
    Druif: Cabernet Franc
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 16°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Cabernet/Merlot
    Lekker bij: Lamskoteletten, varkensrollade, kip

  • Karakter

    Vintage: 2023
    Smaak: Rijp fruit, kruidig, fris, lichte tannines
    Oplegpotentieel: Tot 4 jaar na de oost

  • Herkomst

    Producent: Domaine La Marinière
    Land & regio: Frankrijk, Loire-vallei
    Werkwijze: Biologisch
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats zonder toevoeging van zwavel en met wilde gisten in betonnen cuves gedurende 14 dagen. Daarna volgt persing en malolactische gisting in dezelfde cuves. De wijn rijpt 8 maanden zonder klaring of filtering en wordt gebotteld met een minimale hoeveelheid zwavel.

Culinair advies

Perfect te combineren met lamskoteletten, varkensrollade met pruimen, kip uit de oven, pasta en stoofschotels. Ook uitstekend bij gerijpte kazen zoals Gruyère, Comté en Beaufort.

Wijnhuis

Renaud Desbourdes zette het familiebedrijf om in een volledig op wijnbouw gerichte onderneming en werkt sinds 2018 biologisch gecertificeerd, mede dankzij de invloed van zijn zoon Boris. Boris heeft ervaring opgedaan in Champagne en bracht zijn kennis en passie voor biologische wijnbouw mee terug. Samen maken zij wijnen die het unieke terroir van Chinon weerspiegelen met respect voor natuur en traditie.

Regio

Chinon ligt in het hart van de Loirevallei en heeft een continentaal klimaat met koude winters en warme zomers. De streek is vooral bekend om haar Cabernet Franc, die hier een bijzondere expressie krijgt dankzij de diverse terroirs, variërend van grind tot kalksteen en silex. Deze variatie zorgt voor wijnen met zowel elegantie als kracht.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas Cabernet glas
1 1

Riedel Veritas Cabernet / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken