Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Fay d'Homme Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Fay d'Homme Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Normale prijs €15,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €15,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Deze Muscadet Sèvre et Maine sur Lie van Domaine Le Fay d’Homme is een helder, licht geelgroene witte wijn met een verfijnde neus van grapefruit, peer, Granny Smith-appels, meloen en witte bloesem. In de mond ontvouwt zich een levendig palet met tonen van citroen, appel, witte perzik en een subtiele hint tropisch fruit. De frisse zuren en de lange afdronk maken de wijn bijzonder verfrissend en zacht tegelijk, met een licht mineralige en florale toets.

Alle details bekijken
  • In de fles

    Type: Wit
    Druif: Melon de Bourgogne
    Sluiting: Kurk
  • In je glas

    Serveertemperatuur: 9-11°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Viognier/Chardonnay
    Lekker bij: Mosselen, gegrilde vis, geitenkaas
  • Karakter

    Vintage: 2024
    Smaak: Droog, fris, zacht, floraal, licht mineralig
    Oplegpotentieel: 2-3 jaar na de oogst
  • Herkomst

    Producent: Domaine Le Fay d’Homme
    Land & regio: Frankrijk, Loire-vallei
    Werkwijze: Biologisch-dynamisch
1 van 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

De druiven worden begin september geoogst en geselecteerd. Na ontsteeling volgt een zachte pneumatische persing en een koude bezinking van 12 uur. Het sap ondergaat een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting bij 17°C in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt het grootste deel van de wijn overgestoken naar schone tanks voor de malolactische gisting en rijping op de lie gedurende zes maanden. Na lichte filtering wordt de wijn gebotteld. Het gehele proces volgt strikt biodynamische principes.

Culinair advies

Perfect als aperitief, maar ook zeer geschikt bij een lichte lunch. Combineert uitstekend met mosselen, gegrilde vis, frisse salades, pasta’s en jonge geitenkaasjes. De levendige zuren en het zachte mondgevoel zorgen voor een harmonieuze smaakbeleving bij deze gerechten.

Wijnhuis

Domaine Le Fay d’Homme maakt al vijf generaties lang wijnen in het hart van Muscadet Sèvre et Maine. Vincent Caillé koos bewust voor een compromisloos kwaliteitsbeleid en is een van de weinige wijnmakers die biodynamische wijnbouw toepast in deze vaak vochtige regio. Door minimale interventie in de kelder en het werken met inheemse gisten benadrukt hij de pure terroirexpressie van de Melon de Bourgogne. Zijn toewijding leverde hem de bijnaam ‘Muscadet-maestro’ op, wat de hoge kwaliteit van zijn wijnen bevestigt.

Regio

De Loire-vallei is een uitgestrekt wijngebied langs de langste rivier van Frankrijk. Muscadet Sèvre et Maine ligt in het westelijke deel van de Loire, vlakbij de Atlantische kust. Deze regio staat bekend om zijn frisse, mineralige witte wijnen van de Melon de Bourgogne-druif, die vaak een uitgesproken ‘terroir’-karakter tonen dankzij de unieke bodems en het koele, vochtige zeeklimaat.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan: