• Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc
1 1

Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc

Gabrielskloof Amphora Sauvignon Blanc

€19,95 EUR
€19,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Een intrigerende Sauvignon Blanc met een slanke, streelzachte textuur en een levendige zuurgraad. In de neus tonen van limoen, groene banaan en zwarte bosaarde vergezeld van subtiele gist-tonen. Het mondgevoel is romig en aanhoudend, puur en mineraal, met een siliconige lengte die je blijft boeien en nieuwsgierig maakt naar de volgende slok.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Wit
    Druif: Sauvignon Blanc
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 8-10°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Sauvignon Blanc
    Lekker bij: Aperitief, oesters, ceviche

  • Karakter

    Vintage: 2023
    Smaak: Mineraal, romige en aromatisch
    Oplegpotentieel: Jong drinken

  • Herkomst

    Producent: Gabrielskloof
    Land & regio: Zuid-Afrika, Western Cape
    Werkwijze: Regulier
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

De hele tros wordt zacht geperst in lokaal vervaardigde kleiamfora’s. De fermentatie verloopt volledig met inheemse gisten, zonder toevoegingen. Daarna rijpt de wijn 7–10 maanden op grof lie (gistbezinksel) in de poreuze amfora’s zonder bekleding. Er wordt alleen vlak vóór botteling minimale SO₂ toegevoegd. Geen klaring, geen filtering.

Culinair advies

Ideaal als aperitief of bij lichte vis en zeevruchten: denk aan oesters, carpaccio van coquilles, sushi of ceviche. De wijn begeleidt ook fijn salades met citrus, avocado of zachte kazen.

Wijnhuis

Gabrielskloof hoort bij de projectenwijnen ('Projects Range') van het estate van Bernhard Heyns, waar werk van Peter‑Allan Finlayson & jonge winemaker Nina Muller wordt gekenmerkt door experimentele en terroir-gestuurde benaderingen. De Amphora Sauvignon Blanc is typisch een ‘geeky’ creatie: wijn en amfora gaan hand in hand, vrij van modern staal, met resultaat dat elders moeilijk wordt gevonden.

Regio

De Botriver regio, onderdeel van Overberg aan de zuidwestkust van Zuid-Afrika, heeft een koel, maritiem klimaat. Ideaal voor Sauvignon Blancs met vetrouwbare frisheid en ziltig-minerale intensiteit. De koelere winden zorgen voor langdurige rijping en aromatische diepgang.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas Sauvignon Blanc glas
1 1

Riedel Veritas Sauvignon Blanc / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken