1 1

Gabriëlskloof Syrah on Shale

Gabriëlskloof Syrah on Shale

€36,95 EUR
€36,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Deze Gabriëlskloof Syrah on Shale The Landscape Series is een expressieve en uitnodigende rode wijn. De diepe purperrode kleur en complexe neus van zwarte kersen, laurier, witte peper en verse toast beloven een intensiteit die zich doorzet in de mond. De smaak combineert geconcentreerd klein rood-zwart fruit met specerijen, tapenade en een opvallende mineraliteit. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, met een zuivere en lange mineralige afdronk.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Rood
    Druif: Syrah/Shiraz
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 16-18°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas New World Shiraz
    Lekker bij: Entrecôte, lamsbout, pecorino

  • Karakter

    Vintage: 2021
    Smaak: Vol, intens, specerijenrijk met houtrijping
    Oplegpotentieel: 5-8 jaar na de oogst

  • Herkomst

    Producent: Gabrielskloof
    Land & regio: Zuid-Afrika, Western Cape
    Werkwijze: Regulier
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

Handgeplukte druiven, deels als hele tros aangefermenteerd (~40%), deels ontsteeld en gekneusd (~60%). Spontane fermentatie met inheemse gisten op roestvrij staal. Daarna 18 maanden rijping op Franse eikenhouten barriques (ongeveer 30 % nieuw). Zonder filtering gebotteld, met minimale interventie.

Culinair advies

Perfect bij entrecôte, lamsbout en patrijs, maar ook schitterend met harde schapenkazen zoals pecorino en manchego. Geniet van de rijke structuur naast robuuste vleesgerechten.

Wijnhuis

Gabrielskloof hoort bij de projectenwijnen ('Projects Range') van het estate van Bernhard Heyns, waar werk van Peter‑Allan Finlayson & jonge winemaker Nina Muller wordt gekenmerkt door experimentele en terroir-gestuurde benaderingen. De Amphora Sauvignon Blanc is typisch een ‘geeky’ creatie: wijn en amfora gaan hand in hand, vrij van modern staal, met resultaat dat elders moeilijk wordt gevonden.

Regio

De Botriver regio, onderdeel van Overberg aan de zuidwestkust van Zuid-Afrika, heeft een koel, maritiem klimaat. Ideaal voor Sauvignon Blancs met vetrouwbare frisheid en ziltig-minerale intensiteit. De koelere winden zorgen voor langdurige rijping en aromatische diepgang.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas New World Shiraz glas
1 1

Riedel Veritas New World Shiraz / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken