• Gabrielskloof Whole Bunch Syrah
1 1

Gabrielskloof Whole Bunch Syrah

Gabrielskloof Whole Bunch Syrah

€19,95 EUR
€19,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

De Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah is een volrode, gestructureerde wijn met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijke neus van zwarte bessen, cassis, kruiden, witte peper, en een vleugje viooltjes. In de mond toont hij zich krachtig, rijk en complex: weelderig fruit ontmoet satijnzachte tannines en een lange, kruidige en elegante afdronk. Een bonkige Syrah met finesse.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Rood
    Druif: Syrah/Shiraz
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 16-18°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas New World Shiraz
    Lekker bij: Entrecôte, lamsbout, kaas

  • Karakter

    Vintage: 2023
    Smaak: Vol, complex, kruidig, houtrijping
    Oplegpotentieel: 5-8 jaar na de oogst

  • Herkomst

    Producent: Gabrielskloof
    Land & regio: Zuid-Afrika, Western Cape
    Werkwijze: Regulier
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

Bij deze wijn wordt de whole‑bunch methode toegepast: de druiventrossen worden inclusief stelen gefermenteerd. Na handselectie vindt een fermentatie plaats in RVS-tanks waarbij stelen bijdragen aan structuur en aromatische complexiteit. Na de gisting rijpt de wijn 10–12 maanden op eikenhouten vaten, waarna hij kort wordt gelagerd en gebotteld.

Culinair advies

Deze krachtpatser gaat perfect samen met gegrild rundvlees, lamsbout, wildgerechten en ambachtelijke harde kazen zoals pecorino of manchego. Decanteer de wijn ongeveer een half uur van tevoren om de aroma’s volledig te laten ontwikkelen.

Wijnhuis

Gabrielskloof hoort bij de projectenwijnen ('Projects Range') van het estate van Bernhard Heyns, waar werk van Peter‑Allan Finlayson & jonge winemaker Nina Muller wordt gekenmerkt door experimentele en terroir-gestuurde benaderingen. De Amphora Sauvignon Blanc is typisch een ‘geeky’ creatie: wijn en amfora gaan hand in hand, vrij van modern staal, met resultaat dat elders moeilijk wordt gevonden.

Regio

De Botriver regio, onderdeel van Overberg aan de zuidwestkust van Zuid-Afrika, heeft een koel, maritiem klimaat. Ideaal voor Sauvignon Blancs met vetrouwbare frisheid en ziltig-minerale intensiteit. De koelere winden zorgen voor langdurige rijping en aromatische diepgang.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas New World Shiraz glas
1 1

Riedel Veritas New World Shiraz / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken