• Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner
1 1

Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner

Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner

€17,95 EUR
€17,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Deze wijn verleidt met aroma’s van vlierbessen, appel, muskaat, lychee en een delicate toets van witte peper. Het smaakpalet is rijk en complex, met tonen van gele pruimen, gedroogde appel en een subtiele hint sinaasappelschil. De wijn eindigt in een licht krijtige afdronk, gedragen door elegante zuren en zachte tannines, wat zorgt voor een verfijnde en unieke drinkervaring.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Wit
    Druif: Grüner Veltliner
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 10-12°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Riesling
    Lekker bij: Gerookte zalm, geitenkaas, milde Aziatisch

  • Karakter

    Vintage: 2023
    Smaak: Droog, licht tot halfvol, subtiel fruitig en puur
    Oplegpotentieel: Tot 3 jaar na de oogst

  • Herkomst

    Producent: Hajszan Neumann
    Land & regio: Oostenrijk, Wenen
    Werkwijze: Biologisch-dynamisch
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

Handmatig geplukt met strenge selectie, gevolgd door lichte kneuzing en spontane fermentatie met wilde gisten op roestvrij staal. De jonge wijn ondergaat malolactische gisting en rijping met schilcontact, waarna hij voorzichtig geperst wordt en nogmaals rijpt op rvs. Het hele proces gebeurt zonder zwavel, klaring of filtering, geheel volgens biologisch-dynamische voorschriften.

Culinair advies

Ideaal bij gerookte zalm, gegrilde vis, beenham, frisse salades, jonge geitenkaasjes en milde Aziatische gerechten. De frisse zuren en mineraliteit sluiten perfect aan bij deze lichte en verfijnde smaken.

Wijnhuis

Hajszan Neumann is een pionier in urban wine growing binnen Wenen, een unieke wijnregio met wijngaarden binnen de stadsgrenzen. Ze bezitten kalkrijke, eeuwenoude wijngaarden aan de voet van de Weense Nußberg en werken volledig biodynamisch met respect voor bodemleven en wijntradities. Hun vinificatie is minimalistisch en puur, wat resulteert in expressieve wijnen van hoge kwaliteit.

Regio

Wenen is ’s werelds enige hoofdstad met uitgebreide wijngaarden binnen de stad. Met 612 hectare en 155 wijnhuizen combineert deze regio stedelijke levendigheid met een koel continentaal klimaat. De kalksteenbodem en wisselende windinvloeden zorgen voor frisse, mineralige wijnen. Grüner Veltliner is de belangrijkste druif, samen met chardonnay, riesling en andere witte variëteiten.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas Riesling glas
1 1

Riedel Veritas Riesling / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken