1 1

Hajszan Neumann Ried Steinberg Riesling

Hajszan Neumann Ried Steinberg Riesling

€36,95 EUR
€36,95 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Deze strogele Riesling met een groene zweem verrast met een complexe neus van limoen, witte perzik, passievrucht, ananas en een uitgesproken mineraliteit. In de mond openen smaken van grapefruit, limoenschil, geel steenfruit, granny smith appel, krijt en tropische vruchten zich in een mooi gelaagd geheel. De wijn eindigt met een intense, ziltige afdronk en strak frisse zuren, die zorgen voor een elegante en verfrissende balans.

Alle details bekijken

Wijninfo

  • In de fles

    Type: Wit
    Druif: Grüner Veltliner
    Sluiting: Kurk

  • In je glas

    Serveertemperatuur: 10-12°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Riesling
    Lekker bij: Oesters, kreeft, zeebaars

  • Karakter

    Vintage: 2018
    Smaak: Droog, halfvol tot vol, aromatisch, strak, intens, elegant en mineralig
    Oplegpotentieel: Tot 12 jaar na de oogst

  • Herkomst

    Producent: Hajszan Neumann
    Land & regio: Oostenrijk, Wenen
    Werkwijze: Biologisch-dynamisch
1 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

De druiven worden handmatig geplukt en ondergaan een koude inweking van zes uur. Daarna volgt persing en een spontane fermentatie met wilde gisten in roestvrijstalen tanks. De jonge wijn rijpt op de lie met een malolactische gisting. Na acht maanden wordt de wijn geassembleerd, licht gefilterd en gebotteld volgens strikte biologisch-dynamische en vegan voorschriften.

Culinair advies

Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van oesters, kreeft, gerookte wilde Alaska zalm, zeebaars, geroosterde venkel, risotto met zeevruchten, pasta, jonge geitenkaas en verfijnde Aziatische gerechten.

Wijnhuis

Hajszan Neumann is een pionier in urban wine growing binnen Wenen, een unieke wijnregio met wijngaarden binnen de stadsgrenzen. Ze bezitten kalkrijke, eeuwenoude wijngaarden aan de voet van de Weense Nußberg en werken volledig biodynamisch met respect voor bodemleven en wijntradities. Hun vinificatie is minimalistisch en puur, wat resulteert in expressieve wijnen van hoge kwaliteit.

Regio

Wenen is ’s werelds enige hoofdstad met uitgebreide wijngaarden binnen de stad. Met 612 hectare en 155 wijnhuizen combineert deze regio stedelijke levendigheid met een koel continentaal klimaat. De kalksteenbodem en wisselende windinvloeden zorgen voor frisse, mineralige wijnen. Grüner Veltliner is de belangrijkste druif, samen met chardonnay, riesling en andere witte variëteiten.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan:

  • Riedel Veritas Riesling glas
1 1

Riedel Veritas Riesling / set van 2

€59,00 EUR
€59,00 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.
Alle details bekijken