Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Trocken GG

Na handmatige oogst van perfect rijpe druiven worden de trossen zacht geperst en vergist met temperatuurcontrole in roestvrijstaal. De wijn rijpt daarna op de fijne lies, wat zorgt voor extra structuur, diepgang en een fijne balans tussen zuren en extract. De vinificatie is gericht op puurheid en terroirexpressie — kenmerkend voor een GG.

Prachtig bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, kalfsvlees, gevogelte met citrussaus, of bij stevige vegetarische gerechten met romige sauzen of paddenstoelen. Ook heerlijk bij lichte Aziatische gerechten met gember of limoen.

Weingut Hans Wirsching is een toonaangevend familiebedrijf in Franken, Duitsland, met een geschiedenis die teruggaat tot 1630. Gevestigd in het charmante Iphofen, behoort het wijnhuis tot de absolute top van de regio. Onder leiding van Andrea Wirsching, de 14e generatie, worden hier verfijnde, droge wijnen geproduceerd met een focus op riesling en silvaner.

De wijngaarden liggen op de beroemde hellingen van o.a. Julius-Echter-Berg en rusten op gipskeuperbodem, wat zorgt voor uitgesproken mineraliteit en elegantie. Als lid van de VDP staat het wijnhuis garant voor kwaliteit, terroirexpressie en traditie met een moderne aanpak.

Franken ligt in het noorden van Beieren en staat bekend om zijn unieke combinatie van kalkrijke bodems, koele nachten en zonnige dagen. De regio produceert strakdroge wijnen met uitgesproken mineraliteit. De Julius-Echter-Berg is een van de beroemdste Erste Lagen (topwijngaarden) van Franken, met een hellende ligging en gipskeuperbodem die de wijnen kracht, spanning en finesse geeft.