Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG

Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG

Normale prijs €49,50 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €49,50 EUR
Aanbieding Uitgeschonken
Belastingen inbegrepen.

Deze Große Gewächs Silvaner uit de topwijngaard Julius-Echter-Berg toont perfect wat deze onderschatte druif kan bereiken. De wijn is krachtig en elegant, met aroma’s van rijpe appel, gele pruim, noten, lichte kruidigheid en natte steen. In de mond breed en mineraal, met zachte zuren, fijne structuur en een lange, gelaagde afdronk. Een wijn met diepgang, precisie en typiciteit.

Alle details bekijken
  • In de fles

    Type: Wit
    Druif: Silvaner
    Sluiting: Kurk
  • In je glas

    Serveertemperatuur: 8-10°C
    Aanbevolen glas: Riedel Veritas Oaked Chardonnay
    Lekker bij: Kalfsvlees, truffelrisotto, kabeljauw
  • Karakter

    Vintage: 2021
    Smaak: Droog, vol, mineraal, zacht kruidig, verfijnd en elegant
    Oplegpotentieel: 8-12 jaar na de oogst
  • Herkomst

    Producent: Weingut Hans Wirsching
    Land & regio: Duitsland, Franken
    Werkwijze: Regulier
1 van 4

Verken het verhaal achter de fles

Vinficatie

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van oude stokken op de Julius-Echter-Berg, een VDP.Große Lage-wijngaard. Na de oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie. De most fermenteert langzaam bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan de frisse en minerale stijl van de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn op zijn fijne droesem (sur lie) om de complexiteit en textuur te vergroten. Deze methode zorgt voor een verfijnde balans tussen fruit, mineraliteit en structuur. Het resultaat is een wijn die de terroirexpressie van de Julius-Echter-Berg weerspiegelt, met een uitstekende bewaarpotentie.

Culinair advies

Perfect bij wit vlees zoals kalf of gevogelte, romige paddenstoelgerechten, truffelrisotto, stevige vissoorten zoals kabeljauw of tarbot, en bij zachte kazen zoals brie of camembert. Ook een prachtcombinatie met asperges.

Wijnhuis

Weingut Hans Wirsching is een toonaangevend familiebedrijf in Franken, Duitsland, met een geschiedenis die teruggaat tot 1630. Gevestigd in het charmante Iphofen, behoort het wijnhuis tot de absolute top van de regio. Onder leiding van Andrea Wirsching, de 14e generatie, worden hier verfijnde, droge wijnen geproduceerd met een focus op riesling en silvaner.

De wijngaarden liggen op de beroemde hellingen van o.a. Julius-Echter-Berg en rusten op gipskeuperbodem, wat zorgt voor uitgesproken mineraliteit en elegantie. Als lid van de VDP staat het wijnhuis garant voor kwaliteit, terroirexpressie en traditie met een moderne aanpak.

Regio

Franken ligt in het noorden van Beieren en staat bekend om zijn unieke combinatie van kalkrijke bodems, koele nachten en zonnige dagen. De regio produceert strakdroge wijnen met uitgesproken mineraliteit. De Julius-Echter-Berg is een van de beroemdste Erste Lagen (topwijngaarden) van Franken, met een hellende ligging en gipskeuperbodem die de wijnen kracht, spanning en finesse geeft.

Finesse tot de laatste druppel?
Alleen in glas dat meedoet.

Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.

Bij deze wijn raadt ik dit glas aan: