Heymann-Löwenstein Riesling F

De druiven worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. Na een koude inweking ondergaan ze een spontane gisting met wilde gisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de fijne lie. De wijn wordt met minimale interventie gemaakt en zonder filtering gebotteld om de pure expressie van het terroir te bewaren.

Perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde forel, sushi en frisse salades. Ook uitstekend te combineren met zachte kazen en milde Aziatische gerechten die niet te pittig zijn.

Heymann-Löwenstein is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen aan de Moezel, bekend om hun elegante en expressieve Rieslings die het unieke terroir van deze regio perfect weerspiegelen. Het wijnhuis wordt geleid door Christian en Stephan Heymann, twee broers die hun passie voor wijnbouw en hun familietraditie met grote toewijding voortzetten.

Wat Heymann-Löwenstein bijzonder maakt, is hun nadruk op kleinschalige, handmatige wijngaardbeheersing. De wijngaarden liggen op steile hellingen met leisteenbodems, die een essentiële bijdrage leveren aan de mineraliteit en frisheid van hun wijnen. De broers werken met respect voor de natuur en passen duurzame en biologische principes toe, wat zich vertaalt in wijnen met een pure en krachtige expressie.

In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt. Spontane fermentaties met wilde gisten en rijping op grote oude eikenhouten vaten zorgen ervoor dat de wijnen complex en genuanceerd blijven. Dit vakmanschap en de diepe kennis van de Moezelstreek maken Heymann-Löwenstein tot een icoon voor liefhebbers van Riesling die op zoek zijn naar wijnen met finesse, levendigheid en een lange houdbaarheid.

De Moezel is een van de oudste en meest prestigieuze wijngebieden van Duitsland en strekt zich uit langs de rivier de Moezel, die door Duitsland, Luxemburg en Frankrijk stroomt. Het deel dat in Duitsland ligt, is het bekendst en staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke Rieslingwijnen.

Wat de Moezel zo bijzonder maakt, is het unieke terroir. De wijngaarden liggen vaak op steile hellingen die soms wel 70 graden hellen, waardoor het werk in de wijngaard zeer intensief en handmatig gebeurt. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen, een mineraalrijke gesteente die warmte vasthoudt en ’s nachts weer afgeeft, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit draagt bij aan de uitgesproken mineraliteit en de verfijnde zuren die typerend zijn voor Moezelwijnen.

Het koele continentale klimaat, met relatief koele zomers en koude winters, zorgt voor een lange rijpingsperiode. De druiven behouden hierdoor een hoge zuurgraad en ontwikkelen complexe aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en soms een lichte petroltoets die zo kenmerkend is voor Riesling. Naast Riesling wordt er ook steeds meer andere witte druivenrassen verbouwd, maar de regio blijft onbetwist het thuis van de Riesling.

De Moezel is verder opgedeeld in verschillende deelgebieden zoals de Saar en Ruwer, die elk hun eigen microklimaat en bodemtypes hebben, wat zorgt voor grote diversiteit binnen de Moezelwijnen. De steile wijngaarden, soms met terrassen, en de traditionele wijnbouwmethoden maken dat veel wijnen hier zowel krachtig als elegant zijn, met een lange levensduur en een groot bewaarpotentieel.

De regio heeft een sterke traditie van kwaliteitswijnen, die variëren van droog tot zoet, en is geliefd bij wijnliefhebbers wereldwijd. Dankzij de combinatie van unieke bodem, klimaat en wijnmakers met een passie voor kwaliteit, blijven Moezelwijnen tot de top behoren binnen de wereldwijde wijncultuur.