Les Bertrand Beaujolais Pur Oh!

De druiven worden met de hand geoogst, zonder kneuzing gevolgd door koude inweking (10–12 °C) en macération carbonique gedurende circa 15 dagen in betonnen tanks. Vervolgens volgt persing, en rijping zonder sulfiet en zonder filtering gedurende ongeveer 7 maanden in cuves, volgens biodynamische principes en met minimum interventie.

Lekker bij gegrilde kip, pasta met tomatensaus, charcuterie of lichte kazen zoals Saint‑Nectaire. Ook een feestelijke keuze voor bij salades, pizza of een borrelplank.

Domaine Les Bertrand is een familiebedrijf dat sinds 1992 wordt geleid door Guy en Annick Bertrand. Hun zoon Yann bracht in de jaren 2010 frisse ideeën mee vanuit de wereld van vin nature, geïnspireerd door pioniers als Jean Foillard. Sinds 2013 is het domein biologisch gecertificeerd. Yann Bertrand zet sterk in op biodynamie en minimale interventie, waardoor zijn wijnen tot de meest expressieve van Fleurie behoren.

Beaujolais is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinen. De regio ligt ten zuiden van de Bourgogne en bestaat uit twaalf appellations, waarvan Fleurie tot de tien cru's behoort. De bodems zijn hier granietachtig, ideaal voor Gamay, en het klimaat biedt voldoende zon om rijpe, expressieve wijnen voort te brengen.