Lievland Vineyards Liefkoos Rosé

De druiven worden met de hand geselecteerd en vroeg in de ochtend geplukt. Na de oogst volgt een zeer korte schilcontact-periode (minimal skin contact) om de delicate kleur te extraheren. De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen. Een gedeelte van de wijn blijft kort op de droesem (lees) om extra textuur en ronding te geven aan het mondgevoel.

Deze rosé leent zich uitstekend als begeleider van lichte gerechten: denk aan gegrilde kreeft of garnalen met citroen, salade met geitenkaas en bessen, of een zomerse poké bowl met verse vis. De frisse zuren snijden door romige dressings, terwijl het rode fruit de smaken versterkt.


Lievland Vineyards, gelegen op de westelijke hellingen van de Simonsberg tussen Stellenbosch en Paarl, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot halverwege de 19e eeuw. De naam betekent ‘Loveland’ in het Afrikaans en past bij de romantische sfeer van het historische landgoed, waar ooit een paardenstel een verlaten steenbok adopteerde, wat later de inspiratie vormde voor de iconische etiketten van Lievland.

In 2017 werd het domein nieuw leven ingeblazen door MAN Family Wines, opgericht door José Conde en Tyrrel Myburgh. Zij investeerden grondig in herstructurering van de wijngaarden en modernisering van de kelder, met als doel de kwaliteit van de wijnen te herstellen en verder te ontwikkelen.

Onder leiding van hoofdwijnmaker Riaan Möller zoekt Lievland Vineyards de perfecte balans tussen traditionele wijnbouw en hedendaagse technieken. Zijn filosofie: klassieke druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz en Chenin Blanc produceren wijnen die zowel elegant als fruitgedreven zijn.

Vandaag de dag staat Lievland bekend om zijn terroirgerichte aanpak, met duurzame landbouwmaatregelen en betrokkenheid bij initiatieven zoals het Biodiversity & Wine Initiative. De wijngaarden beslaan circa 50 hectare en profiteren van de mediterrane invloed, rijk aan biodiversiteit en natuurlijke balans.

Stellenbosch is een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Zuid-Afrika, met een mediterraan klimaat en gevarieerde bodemtypes. De wijngaarden op de hellingen van de Simonsberg worden beïnvloed door koelere nachten en de nabijgelegen Atlantische invloeden, wat helpt om frisheid in de druiven te behouden. Deze combinatie van warmte en verkoeling zorgt voor elegantie én rijp fruit in de wijnen.