Lievland Vineyards Sauvignon Blanc South Cape Coast

Na handmatige oogst worden de druiven ontsteeld, gekoeld en voorzichtig geperst zodat alleen de free-run-sappen worden verkregen. Daarna fermentatie in roestvrij staal onder reductieve omstandigheden (minimale zuurstofcontact) om frisheid te behouden. Een periode sur lie (op de droesem) geeft extra complexiteit en een subtiele ronding.

Lekker bij krab- of garnalencocktail, ceviche van zeebaars met limoen of geroosterde kipfilet met verse kruiden. De frisse zuurgraad snijdt mooi door romige sauzen heen en versterkt delicate vis- of schaaldiersmaken.


Lievland Vineyards, gelegen op de westelijke hellingen van de Simonsberg tussen Stellenbosch en Paarl, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot halverwege de 19e eeuw. De naam betekent ‘Loveland’ in het Afrikaans en past bij de romantische sfeer van het historische landgoed, waar ooit een paardenstel een verlaten steenbok adopteerde, wat later de inspiratie vormde voor de iconische etiketten van Lievland.

In 2017 werd het domein nieuw leven ingeblazen door MAN Family Wines, opgericht door José Conde en Tyrrel Myburgh. Zij investeerden grondig in herstructurering van de wijngaarden en modernisering van de kelder, met als doel de kwaliteit van de wijnen te herstellen en verder te ontwikkelen.

Onder leiding van hoofdwijnmaker Riaan Möller zoekt Lievland Vineyards de perfecte balans tussen traditionele wijnbouw en hedendaagse technieken. Zijn filosofie: klassieke druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz en Chenin Blanc produceren wijnen die zowel elegant als fruitgedreven zijn.

Vandaag de dag staat Lievland bekend om zijn terroirgerichte aanpak, met duurzame landbouwmaatregelen en betrokkenheid bij initiatieven zoals het Biodiversity & Wine Initiative. De wijngaarden beslaan circa 50 hectare en profiteren van de mediterrane invloed, rijk aan biodiversiteit en natuurlijke balans.

De South Cape Coast is een van de meest onderscheidende wijngebieden van Zuid-Afrika en staat bekend om zijn koele, maritieme klimaat. De regio ligt langs de zuidelijke kustlijn van de Western Cape, waar de oceaanwinden en ochtendmist zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Dit resulteert in wijnen met frisheid, verfijnde aroma’s en levendige zuren.
De bodems in de South Cape Coast zijn gevarieerd, van klei en schalie tot verweerd zandsteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Vooral Sauvignon Blanc en Chardonnay gedijen hier uitstekend dankzij de combinatie van koele temperaturen en veel zonlicht.
Door de natuurlijke balans tussen rijpheid en frisheid produceert de South Cape Coast elegante wijnen met een uitgesproken terroir-expressie, die internationaal worden geroemd om hun precisie, spanning en puurheid.