Pietradolce Rampante
Pietradolce Rampante
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Rampante Etna Rosso, geproduceerd uit Nerello Mascalese-druiven, is een wijn verkregen uit een klein pre-phylloxera-perceel gelegen in de Contrada Rampante op 850 meter boven zeeniveau. Deze wijngaard, geteeld op zandleemgronden die rijk zijn aan vulkanisch gesteente, profiteert van een uniek microklimaat dankzij de perfecte blootstelling aan zonlicht. De oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober. Het pletten en ontstelen wordt gevolgd door een maceratie van ongeveer 18 dagen in tulpentanks van ruw cement. De rijping van 14 maanden in eikenhouten vaten wordt gevolgd door rijping op fles. In de neus onthult deze wijn rijke fruitige en geroosterde tonen, anticiperend op een vol, warm en omhullend mondgevoel.
Wijninfo
Verken het verhaal achter de fles
Vinficatie
Culinair advies
Wijnhuis
Regio
Finesse tot de laatste druppel? Alleen in glas dat meedoet.
Bij Riedel draait alles om precisie. Elk glas is met zorg ontworpen om de geur, smaak en balans van de wijn perfect tot hun recht te laten komen. De vorm is geen toeval, maar essentieel: het bepaalt hoe de wijn beweegt, waar hij op de tong landt en hoe aroma’s zich ontwikkelen. Daarom maakt Riedel glazen die specifiek zijn afgestemd op druivenrassen en wijnstijlen – zodat elke slok exact smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft.
Bij deze wijn raadt ik dit glas aan: