Villa Wolf Riesling Dry

De druiven worden zorgvuldig geoogst, ontsteeld en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. Daarna rijpt de wijn enige tijd op de fijne lie voor extra diepgang, terwijl malolactische gisting wordt vermeden om de frisse zuren te behouden.

Een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met lichte en frisse gerechten. Denk aan sushi, schaal- en schelpdieren of een salade met kip en citrusdressing. Ook bij Aziatische gerechten met limoen, gember of koriander komt deze wijn prachtig tot zijn recht door zijn frisse zuren en fruitige karakter.

Villa Wolf is een historisch wijnhuis dat nieuw leven werd ingeblazen door wijnmaker Ernst Loosen. Sinds zijn overname in de jaren negentig heeft hij het domein opnieuw op de kaart gezet met een duidelijke focus op kwaliteit en terroir. Zijn stijl kenmerkt zich door precisie, frisheid en drinkbaarheid, waarbij hij moderne technieken combineert met respect voor traditie. Door zijn ervaring en visie behoren de wijnen van Villa Wolf tot de meest toegankelijke en karaktervolle Rieslings uit de Pfalz.

De Pfalz is een van de warmste en zonnigste wijnregio’s van Duitsland, beschermd door het Haardtgebergte. Dankzij dit milde klimaat rijpen de druiven optimaal en ontwikkelen ze meer body en rijp fruit dan in koelere gebieden. De diverse bodems, zoals kalksteen en zandsteen, geven de wijnen hun kenmerkende balans tussen rijpheid en frisse mineraliteit.